＊＊ＨＢで☆パリ旨ガーリックフランス＊＊
emakatu @cook_40039523
塩気のきいたソフトな食感のフランスパン。
外側はガーリックバターでパリっ♪
香草入りで焼いてる時の香りは最高です！
このレシピの生い立ち
フランスパン粉を使用しなくてもそれらしいパンを作りたくて。
＊＊ＨＢで☆パリ旨ガーリックフランス＊＊
塩気のきいたソフトな食感のフランスパン。
外側はガーリックバターでパリっ♪
香草入りで焼いてる時の香りは最高です！
このレシピの生い立ち
フランスパン粉を使用しなくてもそれらしいパンを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ＨＢにパン生地の材料を全て入れパン生地コースで１時発酵まで済ませる。
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- 2
生地を作っている間におろしにんにく⇒バターの順に耐熱容器に入れレンジで１分。柔らかくなったらパセリも入れて混ぜる。
-
- 3
生地の１時発酵が終了したらしっかりガス抜きしてベンチタイム１５分。終了後軽くガス抜きする。
-
- 4
生地を８等分し楕円に広げた生地をきっちり巻いて巻き終わりをしっかり閉じる。
-
- 5
生地が２倍になるまで２時発酵。
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- 6
５ミリ程の切込みを真ん中に入れそこへガーリックバターをのせる(ガーリックバターは袋に入れてから絞ると簡単♪)
-
- 7
オーブンを２５０℃に予熱。２３０℃で２０分～焼く。温度、時間は各家庭のオーブンによって調節してください。
-
コツ・ポイント
生地に切り込みを入れる時は５ミリ位がベスト☆深くても浅くても×
※オーブンの設定温度、焼き時間：我が家のオーブンは回転式で焼き色が付きにくいので温度高め、時間長めです。ちなみに焼き時間は２３０℃で２２分でした。
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