じゃがいもの皮を剥かずにラップをしてレンジでチン（６~７分）するか茹でるかする。スッーっと串が通るまで火を通す。

火が通ったら皮を剥き、深い器に入れて全部潰す。中に水気をしっかり切ったコーンと片栗粉、水を加える。

～塩味の場合～
ここで塩・砂糖を加えてよく混ぜる。
～醤油味の場合～
ここで塩ひとつまみを加えてよく混ぜる。

手で丸めて平べったい形にして油をひいたフライパンでじっくり焼く。
塩味は、これでできあがり～！！

※皮が青いじゃがいもの場合は、しっかり皮を剥いでくださいね！！
皮をしっかり剥かないと後味にえぐみが残ります。