ホットケーキMIXのヨーグルトケーキ
ふゆのあらし @cook_40017569
思い立ったらすぐできる。混ぜるだけで生地ができて後はオーブンで焼くだけ。簡単なのにホットケーキぽくない。あつあつをどうぞ
このレシピの生い立ち
週末の３時のおやつにすぐできて、温かいうちに食べても残ってもおいしいものを考えました。
ホットケーキMIXのヨーグルトケーキ
思い立ったらすぐできる。混ぜるだけで生地ができて後はオーブンで焼くだけ。簡単なのにホットケーキぽくない。あつあつをどうぞ
このレシピの生い立ち
週末の３時のおやつにすぐできて、温かいうちに食べても残ってもおいしいものを考えました。
作り方
- 1
りんごは厚さ５mmのイチョウ切りにし、スパイスをまぶして、レンジで４分加熱。急がないときは荒熱をとる。
- 2
ボールにホットケーキミックス、ヨーグルト、卵、レモン、サラダオイル、砂糖を入れ、滑らかになるまで混ぜる。
- 3
ボールにリンゴ汁ごとと、干しぶどう，胡桃をいれてさらにまぜる。
- 4
オーブンを１８０度に温めておく。平たい型にオーブンペーパーを敷き、生地を２cm位の厚さに流して中段で２５分位焼く。
- 5
串を刺して何もついてこなければ取り出して、型のまましばらく置く。熱い内に食べてもOK.
コツ・ポイント
中身は好きなドライフルーツを入れてアレンジがききますが、リンゴはぜひ入れてください。外が硬く焼けてるところがおいしいので、あまり厚くしないほうがいいと思います。水分が多くてゆるくなったときは、少し小麦粉で調節してください。
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