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揚げだしシシトウ
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揚げだしシシトウ-レシピのメイン写真

揚げだしシシトウ

元大統領
元大統領 @cook_40021671

揚げ出し豆腐のお汁とシシトウが相性抜群！
このレシピの生い立ち
シシトウを大量に頂き、揚げ出し豆腐や揚げ出し茄子的な味が合いそうだなぁ　と思って作ってみました。

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揚げ出し豆腐のお汁とシシトウが相性抜群！
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材料

  1. シシトウ 10本くらい
  2. 大根おろし 大さじ２くらい
  3. 天かす 大さじ１
  4. ★めんつゆ（天つゆくらいに薄めて） 200mlくらい
  5. ★料理酒 大さじ１
  6. ★砂糖 小さじ１
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作り方

  1. 1

    シシトウに爪楊枝で数箇所穴をあけておく。素揚げする際に破裂防止です。

  2. 2

    お皿に★を入れ、レンジで１分から１分半温める。大根をおろす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ、160℃でシシトウを素揚げする。

  4. 4

    上がったシシトウを★ほ汁に入れ、天かす、大根おろしを混ぜて出来上がり！

コツ・ポイント

シシトウに穴をあけておかないと爆発します！要注意でーす。

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元大統領
元大統領 @cook_40021671
2009/08/22 15:42に公開
ラーメン、玉子焼きが好物。牛乳とレバーが苦手。アラフォーの独身男子が我流で料理研究中でーーすヽ(´▽`)/
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