ピーマンを縦半分に切り、種を取り除いておく。玉ねぎはみじん切りにする。

ボウルに挽き肉、玉ねぎ、卵、塩、こしょう、ナツメグを入れよく混ぜておく。

ピーマンに小麦粉を付け余分な粉は落とし、そこへ２の挽き肉を詰める。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに少量の油をひき、３のピーマンを入れじっくり焼く。

焼けたら器に盛り、そのﾌﾗｲﾊﾟﾝに○を入れ弱火で温めながら混ぜる。

よく混ざったら肉詰めの上にかけてできあがり♪