いわしロール2種
maki07 @cook_40071811
梅しそで食べるのもおいしいけど、チーズ＆明太子で食べるのもこれまたおいしいんです。
このレシピの生い立ち
梅しそ巻はよくあるけど、それ以外にも考えてみました
いわしロール2種
梅しそで食べるのもおいしいけど、チーズ＆明太子で食べるのもこれまたおいしいんです。
このレシピの生い立ち
梅しそ巻はよくあるけど、それ以外にも考えてみました
アプリでひらく作り方
- 1
いわしは開いて、軽く塩こしょうする。
海苔、明太子、チーズはいわしの幅に合わせて切っておく - 2
いわし2匹に大葉、明太子を乗せ、くるくる巻く。巻き終わりは楊枝で止める。
もう2匹には海苔、チーズを乗せて巻く。 - 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、いわしを巻き終わりを下にして焼く。
- 4
巻き終わり部分が焼けたら、楊枝を抜き周囲を焼く。
周囲に焼け色がついたら、蓋をして弱火で中まで火を通す
コツ・ポイント
溶けるチーズでもいいけど、脇から流れ出してしまうので包み方に工夫が必要です。
私はプロセスチーズを使っています。
周りはとろり、でも芯がしっかり残ってる状態がおいしいんです★
これはフライパンで焼いていますが、揚げてもおいしい♪
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