パイシートは表示どおり解凍して1枚を6等分して、焼き上げておく。（210度で7分、190度に下げて6分焼きました）

耐熱ボウルにコーンスターチとパルスイートをいれ軽く混ぜ。卵黄を入れてよく混ぜる。さらに牛乳を少しづつ入れて混ぜていく。

ラップなしでレンジで30秒加熱。一度取り出し泡だて器でよく混ぜ、再度1分20秒～30秒加熱する。取り出しすぐよく混ぜる。

お皿に移し、乾燥しないようにラップをかけ冷蔵庫で冷やす。（この時点で緩めですが、冷えるといい感じに固まります。）

パイシート1枚をお皿に乗せ、カスタードクリームを塗り、スライスした苺（1/2個分）を並べクリームを塗りパイを重ねる。

仕上げにクリームを少し乗せ苺（1/2個分）を固定し仕上げのパルスイートを振り掛ける。