強力粉でりんごのココアクランブルケーキ！

みこつん
みこつん @cook_40041338

上はサクサク中はしっとり～
味は市販のアップルカバーのようです。
ココアとパルスィートでお腹にもやさしいケーキです。
このレシピの生い立ち
強力粉を消費したくて小麦粉の代わりに使ったらずっしりしっとりで大成功！
旦那がチョコ味のりんごのけーきが食べたいというので子供にもやさしい組み合わせにして見ました。
パルスィートで私にもやさしく。。。

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みこつん
みこつん @cook_40041338

上はサクサク中はしっとり～
味は市販のアップルカバーのようです。
ココアとパルスィートでお腹にもやさしいケーキです。
このレシピの生い立ち
強力粉を消費したくて小麦粉の代わりに使ったらずっしりしっとりで大成功！
旦那がチョコ味のりんごのけーきが食べたいというので子供にもやさしい組み合わせにして見ました。
パルスィートで私にもやさしく。。。
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材料

18ｃｍ型
  1. りんご 中1個
  2. パルスイート（砂糖） 小さじ1（大さじ1）
  3. 卵 1個
  4. サラダ油 大さじ2
  5. パルスイート（砂糖） 20ｇ（30ｇ）
  6. 強力粉（小麦粉でも） 80ｇ
  7. ベーキングパウダー 3ｇ
  8. 牛乳（ヨーグルト） 60ｃｃ（70ｇ）
  9. レーズン お好みで50ｇ
  10. シナモン 好きなだけ
  11. ココアクランブル
  12. 小麦粉 60ｇ
  13. ココア 10ｇ
  14. サラダ油 20ｇ
  15. パルスイート（砂糖） 小さじ2（大さじ2）
  16. 牛乳 大さじ1

作り方

  1. 1

    りんごは皮をむいていちょう切りにし、砂糖を振り掛けてふんわりラップをし、レンジで5分。
    粉類はふるう。

  2. 2

    クランブルを作る。
    ボウルに材料を全部入れ、手ですり混ぜてぽろぽろ状態にする。
    オーブンを180度にセット。

  3. 3

    ボウルにサラダ油と卵を入れて良く混ぜる。パルスィート・牛乳を入れそのつど良く混ぜる。

  4. 4

    粉類を入れた後すぐにレーズンと①のりんごを入れ、サックリと混ぜる。
    クッキングシートを敷いた（バターを塗った）型に入れる

  5. 5

    180度のオーブンでまず10分焼く。クランブルをまんべんなく上にかけて30分焼き
    楊枝をさして生地がついてなければ完成

コツ・ポイント

レーズンとりんごは粉をまぶすように混ぜると沈んだりせずに混ざります。
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