ジューシー♪うちの餃子
あーべっち @cook_40044550
野菜たっぷり、ジューシー餃子♫
あっさりしているので、何個でもイケちゃいます。
このレシピの生い立ち
餃子には目がない我が家・・・野菜の量を増やして、たくさん食べても大丈夫な
ヘルシー餃子にしました。 野菜の量、比率は冷蔵庫の中身次第で変わってます。
ジューシー♪うちの餃子
野菜たっぷり、ジューシー餃子♫
あっさりしているので、何個でもイケちゃいます。
このレシピの生い立ち
餃子には目がない我が家・・・野菜の量を増やして、たくさん食べても大丈夫な
ヘルシー餃子にしました。 野菜の量、比率は冷蔵庫の中身次第で変わってます。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜・キャベツは茹でて冷まし、みじん切りにして軽く水分を絞る。
ネギ・ニラもみじん切りにする。
-
- 2
豚肉に塩を加え、粘りが出るまでよくこねる。
酒・醤油・おろしにんにく・しょうが・ゴマ油を加え更によくこねる。 -
- 3
白菜・キャベツ・にら・ネギを加えよく混ぜる。
ラップして冷蔵庫で１時間休ませる。
-
- 4
大さじ１弱目安のタネをすくい、皮で包んで片栗粉を敷いたバットに並べる。
お湯を沸かしておく。
- 5
フライパンを熱し、薄ら油をひいて餃子を並べる。底から１㌢位のお湯を加え、蓋をして蒸し焼きにする。 強火で目安５分。
-
- 6
水分が無くなったら、蓋を取り鍋肌からゴマ油を入れ全体に回す。
パチパチと音を立て焦げ目が付いたら出来上がり。 -
- 7
皿を被せてフライパンをひっくり返して取り出す。
-
- 8
酢：醤油＝１：１にお好みでラー油を加えてどうぞ！
-
コツ・ポイント
包む時、タネを入れすぎないように。しっかりとじましょう！
白菜・キャベツは生のままみじん切りでOKですが、茹でた方が美味しいと家族全員の意見なので今は 茹でバージョンで作ってます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19006335
