ブロッコリーの茎は皮を切り落として、3ミリくらいの薄切りにする。酒と塩をふって、レンジで2，3分チン。（ルクエ使用）

ブロッコリーが熱いうちにラー油、ゴマ油で和える。味をみて、めんつゆ（もしくは、しょうゆ）で調整する。

器に盛り付けて、ゴマを散らせば完成♪