プラムの太陽という品種が出回っています。プラム１つで美味しいデザートをがコンセプト。小さなココットに３つ分出来ました。
このレシピの生い立ち
そのまま食べても美味しい果物ですが、強い酸味が苦手な方も多いようです。この酸味が冷たいデザートに合うのではと思いゼリーにしてみました。ムースのような食感です。