小いわしのエスニック風
commeline @cook_40034338
スートチリソースの甘辛と酸味♪ 揚げた小いわしがどんどんお口に入ってしまいます♪
このレシピの生い立ち
スートチリソースを使った小いわしの揚げ浸しです。
小いわしのエスニック風
スートチリソースの甘辛と酸味♪ 揚げた小いわしがどんどんお口に入ってしまいます♪
このレシピの生い立ち
スートチリソースを使った小いわしの揚げ浸しです。
作り方
- 1
小いわしは 開いて手で骨を取り、よく洗って水分を取っておく
- 2
胡瓜は縦半分に切り タネを取って薄切りにし 大葉も千切りにしておく
- 3
エスニックソースを合わせておく
- 4
小いわしにうすく小麦粉まぶし高めの油でカラッと揚げ、熱いうちにタレに漬け、野菜も入れてからめ 器に盛る
コツ・ポイント
アジ、さばでもいいと思いますが小さく切って揚げてね。その方が味が絡みやすいです。きゅうりはタネをとってください。シャキシャキして美味しいです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19006903
