今回使用した材料達(調味料以外)

ラザニアはディチェコを8枚使いました。

玉葱、人参をみじん切り。(フードプロセッサー使用可)

別のフライパンで合い挽き肉に塩(肉用)、こしょうを入れ炒める。

合い挽き肉に火が通ったら赤ワインを入れ煮立たせる。

しんなりと炒まった玉葱、人参を6のフライパンに移し、トマト缶、コンソメ、ミックスハーブを入れ煮詰めていく。

※ミートソースはラザニア用なので通常より水分を飛ばして下さい。
煮詰めている間にホワイトソース作り。

小鍋にバターを熱して小麦粉を入れ粉臭さをとるため約3分炒める。

温めた牛乳(レンジで40秒～1分)を4～5回に分けて少しずつ入れる。ダマにならないようにかき混ぜながら！

牛乳全量加えて、写真のような状態がベスト！ここでコンソメも加えます。

大きめ鍋に湯を沸かし塩小匙1(分量外)をいれ、ほうれん草をボイルします。根元を先に入れ30秒、その後全部入れ２分ボイル。

ほうれん草をざるに空け冷ます。同じ鍋でラザニアを茹でます。くっつかないように混ぜながら4分。

大きめの耐熱皿にバターを塗り具を重ねていきます。ラザニア→ミートソース→ホワイトソース

その上に水気をしっかり切ったほうれん草→チーズ。※ほうれん草は細かく刻んで散らすか、ホワイトソースに混ぜてもOK！

これを４回繰り返す。１番上のラザニアの上にチーズを散らす。
ちょっとお皿小さかった(笑)

アツアツを切り分けてお召し上がり下さい！