失敗なし！ホワイトソース
チマチョロリ @cook_40161045
買うと高い！作れば安い！
色々な料理に使うホワイトソース
冷凍保存ＯＫ！作り置きしてると便利ですね♪
このレシピの生い立ち
お料理上手なお友達に教えてもらいました。
失敗なし！ホワイトソース
買うと高い！作れば安い！
色々な料理に使うホワイトソース
冷凍保存ＯＫ！作り置きしてると便利ですね♪
このレシピの生い立ち
お料理上手なお友達に教えてもらいました。
作り方
- 1
ボールに牛乳とローリエをいれて、電子レンジで温める。
-
- 2
鍋にバターを入れ、弱火にかける。
-
- 3
バターが溶けたら、ふるいにかけながら薄力粉を入れ、焦がさないようにサラっとするまで丁寧に炒める。
-
- 4
１の牛乳をお玉１杯ずつ加え、泡だて器もしくは木べらでダマにならないように丁寧に混ぜる。
-
- 5
まとまってきたら、４の工程を牛乳がなくなるまで繰り返し混ぜる。
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- 6
１の牛乳がなくなるまで混ぜたら、ナツメグを一振りして、塩で味を調える。
- 7
好みの濃度まで煮詰めたら完成♪
-
コツ・ポイント
４の工程での混ぜ方は、気持ち早く混ぜる。
お玉１杯ずつ混ぜるのは、時間がかかって大変ですが、ダマを作らないためにも面倒くさがらずに、頑張って下さい！
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