居酒屋の焼うどん

居酒屋の焼うどん-レシピのメイン写真

居酒屋の焼うどん

けんざぶろう @cook_40134241

飲んだ後の〆にもいいけど、我が家ではランチにも食べます。
このレシピの生い立ち
うちのお祖母さん、居酒屋やってたんです。そこで出してたレシピです。

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飲んだ後の〆にもいいけど、我が家ではランチにも食べます。
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材料

2名分

玉ねぎ 1個
人参半個
キャベツ 2枚くらい
塩胡椒少々
日本酒大匙1.5杯
麺つゆ大匙1.5杯
かつお節ひとつまみ

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作り方

1
野菜は、適当に食べやすい大きさにカットしておき、油を敷いたフライパンで炒めます。塩胡椒で味を整えます。
2
野菜が炒まったら、市販の生うどんをフライパンに入れます。日本酒を大匙1.5杯をうどん玉に掛けて、ほぐしながら炒めます。
3
うどんに火が通ったら、麺つゆを入れて、混ぜたら、お皿に移します。かつお節をひとつまみかけたら、出来上がり、

コツ・ポイント

うどんがほぐれなかったら、日本酒を追加してみて下さい。
豚肉やしめじを加えても美味しいですよ。

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けんざぶろう @cook_40134241

2012/06/05 13:42に公開

ダイニングバーの厨房から料理に目覚め、最近は週末の男子厨房で家族のゴハン作りに勤しんでいます。ケンタロウさんのレシピが好きです。

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このレシピのキーワード

焼きうどんにんじんキャベツかつお節日本酒玉ねぎ

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