ねぎは小口切りにする。ベーコンはスライスする。

うどんを表示通りゆで、流水でもみ洗いし、氷水でしめてざるにあけ、水気を切ったら卵をのせるので中央をへこませて皿に盛る。

小口に切ったネギを散らし、その上からフライパンでカリカリにしたベーコンを熱いまま、油と共にのせる。

塩昆布を散らし、温泉卵をへこませた中央にのせ、手でちぎりながら梅干をのせる。ごまは手でひねりながら散らす。

仕上げに黒こしょうを適宜ふり出来上がり。