＜はじめに＞
えびはさっとボイルして酒をふっておく。

＜ライス＞
フライパンにバター・にんじん・塩を入れて炒める。
炊飯器に米・炒めた人参を入れて炊く。

＜ﾎﾜｲﾄｿｰｽ＞
フライパンに油・バターを入れ、小麦粉を加え弱火でかきまぜながら加熱し、牛乳を数回に分けて加える。

炒め用の油で鶏肉・たまねぎ・えび・マッシュルームを炒め、鶏がらスープを加える。

ホワイトソース・調味料を加えて硬さと味を調える。

炊きあがったライスにえびクリームをかけて完成。お好みで粉チーズをふる。