CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
赤魚の煮付け
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
赤魚の煮付け-レシピのメイン写真

赤魚の煮付け

元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902

地元和歌山で、赤魚と呼ばれていた魚。アメリカでも似たようなのを見つけたよ〜。煮付けにすると、めっちゃうまっ!です。
このレシピの生い立ち
キンキやキンメダイに似たこの魚。日本ではなんというかわからないけど、アメリカのアジアンスーパー見つけた時は嬉しかったなぁ。身がほくほくして、優しい味わい。ご飯が進む、美味しいおかずだよ!

地元和歌山で、赤魚と呼ばれていた魚。アメリカでも似たようなのを見つけたよ〜。煮付けにすると、めっちゃうまっ!です。
このレシピの生い立ち
キンキやキンメダイに似たこの魚。日本ではなんというかわからないけど、アメリカのアジアンスーパー見つけた時は嬉しかったなぁ。身がほくほくして、優しい味わい。ご飯が進む、美味しいおかずだよ!

もっと読む

赤魚の煮付け

元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902

地元和歌山で、赤魚と呼ばれていた魚。アメリカでも似たようなのを見つけたよ〜。煮付けにすると、めっちゃうまっ!です。
このレシピの生い立ち
キンキやキンメダイに似たこの魚。日本ではなんというかわからないけど、アメリカのアジアンスーパー見つけた時は嬉しかったなぁ。身がほくほくして、優しい味わい。ご飯が進む、美味しいおかずだよ!

地元和歌山で、赤魚と呼ばれていた魚。アメリカでも似たようなのを見つけたよ〜。煮付けにすると、めっちゃうまっ!です。
このレシピの生い立ち
キンキやキンメダイに似たこの魚。日本ではなんというかわからないけど、アメリカのアジアンスーパー見つけた時は嬉しかったなぁ。身がほくほくして、優しい味わい。ご飯が進む、美味しいおかずだよ!

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

4人分
  1. Ocean PerchまたはRock Fish 大1尾
  2. 水 1/2c
  3. 酒 1/2c
  4. 醤油 1/4c強
  5. 砂糖(アメリカではグラニュー糖です) 大3
  6. 好みの野菜(青菜やゴボウなど)
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    買ってきた魚はさっと水洗いし、ぺーパータオルで水気をふき取り、筒切りに。

    • 赤魚の煮付け作り方1写真
  2. 2

    魚がちょうど並ぶくらいの鍋に、調味料をすべて加え、煮立たせる。

  3. 3

    ここに魚を入れて、落し蓋をし、10~15分煮る。ゴボウを加えるなら、魚と一緒に。(落し蓋はアルミホイルでもOK)

  4. 4

    青菜を加えるなら、仕上がる2~3分前に。

  5. 5

    魚が小さい場合は、こんな切り方でもOK!皮に切れ目を入れてね。

    • 赤魚の煮付け作り方5写真

コツ・ポイント

魚を煮る時のコツといえば、必ず煮汁を煮立たせてから、入れること。白身の魚は少し甘めの味付けで、青魚は砂糖を控えるの。計量カップはアメリカサイズなので気をつけて。日本1c=200cc、アメリカ1c=250ccです。大さじ小さじは同じ!

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902
2013/09/29 19:23に公開
パパちん(主人のことね)のふるさと、ワシントン州に暮らして30年以上。食いしん坊で、日々食べることしか考えてない、元気いっぱい、ちょっとおっちょこちょいなおばちゃんです。持ち寄りランチ&ディナーの多いアメリカで、いろんな人からレシピを聞かれるんだけど、まとめたものがあっちこっちに散らばっていて不便なこと、この上ない!!というわけで、遅めのCookpadデビュー。よろしくね。
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ゆで卵の衣揚げ
  2. 玉ねぎチーズトースト
  3. 【電子レンジ】玉ねぎの塩ダレ
  4. 保存用梅がゆ使った白菜かさ増しおかゆ
  5. じゃがいもと胡瓜とハムとたまごのサラダ。
  1. プロの味!ちゃんこ屋さんの塩ちゃんこ鍋
  2. めっちゃ簡単絶品もやし炒め
  3. トマト缶で*煮込みハンバーグ*
  4. ■ツナときゃべつのオーロラサラダ■
  5. 栗の渋皮煮でマロンクリーム♡モンブランも
  6. Ooey Gooey Butter Cake, A Paula Deen Classic!
  7. Sweet potato and butternut squash soup
  8. Hawaiian NY strip steak
  9. Ranch Pork Chops
  10. Risotto
  1. スパゲティサラダ
  2. オムライスにも~ 炊き込みチキンライス
  3. ✿ねぎダレ♡鰹たたきのカルパッチョ✿
  4. 簡単♪きのこたっぷり焼きうどんマヨ醤油味
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19008742
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close