2をつぶして、じゃがいもがまだ熱いうちにコンソメと黒コショウをふって混ぜ合わせる。

3に1のカレーを加えてよ～く混ぜ合わせる。そして、混ぜ合わせてたらしっかり冷やす。

4の生地に溶けるチーズを中に入れて成形する。

今回は弁当用に揚げ焼きができる薄さでチーズなしのバージョンも作りました。

衣は小麦粉+カレー粉、ぱん粉+粉チーズを混ぜ合わせておく。

小麦粉→とき卵→パン粉の順でコロッケに衣づけをする。

後は分量外の揚げ油でかりっとあげたら完成。

そのままでもおいしいですが、ソースをちょっとかけてたべても♪