ボールに卵、黒胡椒、粉チーズ、塩を入れ、卵のコシを切るようにしっかり混ぜあわせます。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、２，３㍉に刻んだベーコンを入れ、弱火で色づくまで炒めます。

袋の表示に従って茹で上げたパスタを（２）に入れ中火で炒めます。味見をして味がうすいようなら、茹で汁で調整します。

炒まったら、お皿に高さが出るようにトングなどで盛り付けます。

小さめのフライパンにオリーブオイルを熱し、刻んだニンニクの半量と黒胡椒を入れ、香りが立つまで炒めます。

一度火を止めて卵液の半量を入れ、弱火にし、卵の底が固まるまでゆっくり火を通します。

トロットしたら、素早く（４）にのせ、完成です。
半熟のところをパスタと混ぜながら頂きます。