牛肉は細く切り、塩を振っておく。ピーマン、パプリカ、茹でたけのこを千切りにする。

生姜、にんにくをすりおろす。（チューブ可）赤唐辛子を輪切りにする。

フライパンにごま油をしき、２を炒める。香りがたったら肉を炒める。

肉の色が変わったら、ピーマン、パプリカ、茹でたけのこを炒める。

☆を合わせて、５に入れて一緒に炒める。ある程度水分が飛んだら出来上がりです。