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きょうのあさごはん（その２）
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きょうのあさごはん（その２）-レシピのメイン写真

きょうのあさごはん（その２）

HANNASARAH
HANNASARAH @cook_40136180

塩麹漬けかじき焼き　野菜の揚浸し　卵焼き　かまぼこ　あぶりたらこ　やわらか菜と揚げ豆腐の味噌汁　じゃこ山椒　
このレシピの生い立ち
１日のはじまりは朝食にあり

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きょうのあさごはん（その２）

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HANNASARAH @cook_40136180

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材料

４人分
  • 塩麹かじき ４切れ
  • クレソン １束
  • たらこ ３本
  • たまご ３個
  • みりん・だし 各大さじ３杯
  • なす １本
  • ピーマン ２個
  • シイタケ ３個
  • れんこん ５０グラム
  • やわらか菜 １本
  • あげ豆腐 ２分の１個
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作り方

  1. 1

    塩麹かじきはグリルで９分焼き、クレソンを添える

  2. 2

    たらこをグリルで４分焼くと、適度に水分が抜けて、まわりはかたまり中は生に。ねっとりした食感、生臭くなくなる

  3. 3

    卵３個・みりん・だしをかき混ぜ卵焼きを作る　ポイントは弱火でゆっくり

  4. 4

    なす・ピーマン・したけ・れんこんを一口大に切り、素揚げ
    めんつゆを入れた鉢に揚がった順にいれる　そのまま食卓へ

  5. 5

    あげ豆腐・やわらか菜をお湯が沸騰したお鍋に入れ、やわらか菜がしんなりしたら火をとめ、だしと味噌を加える

コツ・ポイント

ごはんを炊いている間にすべて準備できる簡単レシピです。手間をかけずに、朝の食卓が充実します。

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HANNASARAH
HANNASARAH @cook_40136180
2017/02/21 00:05に公開

このレシピのキーワード

なす たらこ しいたけ れんこん ピーマン 厚揚げ こうじ 卵 めかじき クレソン

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