玉ねぎは、全てみじん切りにして、サラダ油：大さじ1くらいで炒めます。
強火でいいので、ガンガン炒めて下さい。

この色になってきたら、中火にして手早く炒めて下さい。
この色くらいから、焦げ付きやすくなりますので、気を付けて。

このくらいになるのに、だいたい25分程度かかります。
＊ですが、頑張りはここまでです。

豚ひき肉と食パン（フードプロセッサーで粉々に）を混ぜて、軽く炒めます。
なぜ食パンかと言いますと、私のただの発見です。

今回は牛との合い挽きになってしまいましたが、その日のスーパーのセール品でかまいません。
基本は豚がいいです。

このくらいになりましたら、水を加えます。

ひたひたになるくらいに水を入れて下さい。
沸騰しましたら、市販のルー（10皿分用）を加えます。

とりあえず3/4を入れて下さい。そこからはお好みで。
最後に「はちみつ」を大さじ１入れて下さい。味が格段によくなります。