豚肉を細切りにし、Aをからめておく。Bは混ぜておく。

人参・タケノコは細切り、生しいたけは薄切り、アスパラは4〜5㌢の長さに切る。

[1]の豚肉を油で炒めて、一旦皿に取り出す。

同じフライパンに油を少し足し、人参→タケノコ→アスパラ→生しいたけの順に炒め、最後に[3]の豚肉を加えて混ぜる。

混ぜておいたBで調味、水で溶いた小2の片栗粉(分量外)でとろみをつけたらできあがり。