玉子を溶いて軽く味付けして、良く熱したフライパンに一気に流し入れ、フライパンを回して丸く伸ばす。

大きめのどんぶりかボウルに焼いた玉子を敷いておく。

野菜を全部みじん切りか、千切りにする。肉類も小さく切っておく。

※の調味料を混ぜておく。

フライパンに油をしき、肉類→野菜→ご飯の順に入れ塩コショウする。それぞれの過程でしっかり炒め香りを出すこと。

4、を回しいれ良く炒めて、味を調整したら火を止めて、玉子の入ってる大きめボウルにしっかり詰める。

はみ出た玉子を内側に畳んで平皿を上にのせひっくるかえす。ケチャップで飾って出来上がり！