豚肉は長さ5～6㎝に切る。モヤシはできればひげ根を取り、水にさらして水気をきる。

しめじは石突きを切って小房に分ける。万能ネギは斜め薄切りにし、水にさらして水気をきる。

オイスター梅肉だれの材料を混ぜ、豚肉を入れてもみ込む。

耐熱皿にモヤシ、しめじを順にのせ、豚肉を広げてのせる。

ふんわりとラップをかけ、電子レンジで6分加熱する。ラップを外して全体をよくあえ、器に盛って万能ネギをのせる。