おくらとえのきのピリ辛冷や豆腐
choco129 @cook_40202849
つるっとぴりっと！食欲がなくなる暑い時期にぴったりおつまみです！！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあまってたえのきとおくらで何か作ろうと作ったらつるっと美味しいおつまみに♪
おくらとえのきのピリ辛冷や豆腐
つるっとぴりっと！食欲がなくなる暑い時期にぴったりおつまみです！！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあまってたえのきとおくらで何か作ろうと作ったらつるっと美味しいおつまみに♪
作り方
- 1
えのきは3cm程に切り、バラバラにしてお湯でざっと湯がき、冷水に。オクラはさっと茹でて冷水で冷ましてから薄切りにする。
- 2
ボールにみじん切りした生姜、だし醤油、みりん、豆板醤、白ゴマ、冷水で冷ましたえのきとオクラを入れてよく混ぜる。
- 3
ボールごと冷蔵庫で冷やし、冷たくなったら豆腐にかけて完成～
コツ・ポイント
生姜いっぱいの方が個人的に大好きです！！
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