たまご型ライスのカレー

愛知県 @iitomoaichi
愛知県でおなじみのオリエンタルカレールーに三河で生産の多い豚肉。じゃがいも・ニンジン・アスパラガスも愛知県で揃います。
このレシピの生い立ち
愛知県ではおなじみのオリエンタルカレールー。三河地方の豚肉。たまねぎ・じゃがいも・ニンジン・アスパラガスも愛知県産で揃えられます。なたね油も、なたねの栽培から圧搾まで愛知県で行われています。麦は三河地方で作られています。
たまご型ライスのカレー
愛知県でおなじみのオリエンタルカレールーに三河で生産の多い豚肉。じゃがいも・ニンジン・アスパラガスも愛知県で揃います。
このレシピの生い立ち
愛知県ではおなじみのオリエンタルカレールー。三河地方の豚肉。たまねぎ・じゃがいも・ニンジン・アスパラガスも愛知県産で揃えられます。なたね油も、なたねの栽培から圧搾まで愛知県で行われています。麦は三河地方で作られています。
作り方
- 1
たまねぎ、じゃがいも、ニンジンはひと口大に切る。
- 2
鍋になたね油を熱し、豚肉と1.を炒める。
- 3
水を加え、沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで煮こむ。
- 4
いったん火を止め、ルウを溶かし、再び弱火で煮こむ。
- 5
アスパラガスはゆでて斜め切りにして皿に盛る。
- 6
ご飯を3等分し、ニンジン・コーンをそれぞれ混ぜ合わせ、型抜き・装飾をしてカレーに添える。
コツ・ポイント
オリエンタルカレーを使用しています。
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