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たまご型ライスのカレー
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たまご型ライスのカレー-レシピのメイン写真

たまご型ライスのカレー

愛知県
愛知県 @iitomoaichi

愛知県でおなじみのオリエンタルカレールーに三河で生産の多い豚肉。じゃがいも・ニンジン・アスパラガスも愛知県で揃います。
このレシピの生い立ち
愛知県ではおなじみのオリエンタルカレールー。三河地方の豚肉。たまねぎ・じゃがいも・ニンジン・アスパラガスも愛知県産で揃えられます。なたね油も、なたねの栽培から圧搾まで愛知県で行われています。麦は三河地方で作られています。

愛知県でおなじみのオリエンタルカレールーに三河で生産の多い豚肉。じゃがいも・ニンジン・アスパラガスも愛知県で揃います。
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愛知県ではおなじみのオリエンタルカレールー。三河地方の豚肉。たまねぎ・じゃがいも・ニンジン・アスパラガスも愛知県産で揃えられます。なたね油も、なたねの栽培から圧搾まで愛知県で行われています。麦は三河地方で作られています。

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愛知県でおなじみのオリエンタルカレールーに三河で生産の多い豚肉。じゃがいも・ニンジン・アスパラガスも愛知県で揃います。
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材料

  • カレールー 50g
  • 豚肉(角切り) 100g
  • たまねぎ 1/2個
  • じゃがいも 1個
  • ニンジン 1/3本
  • アスパラガス 2本
  • なたね油 大さじ1
  • 水 450ml
  • 押麦入りご飯 300g
  • にんじん (ゆでてみじん切り)・ホールコーン・薄焼き卵・海苔・魚肉ソーセージ・スライスチーズ・海苔 各適量
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作り方

  1. 1

    たまねぎ、じゃがいも、ニンジンはひと口大に切る。

  2. 2

    鍋になたね油を熱し、豚肉と1.を炒める。

  3. 3

    水を加え、沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで煮こむ。

  4. 4

    いったん火を止め、ルウを溶かし、再び弱火で煮こむ。

  5. 5

    アスパラガスはゆでて斜め切りにして皿に盛る。 

  6. 6

    ご飯を3等分し、ニンジン・コーンをそれぞれ混ぜ合わせ、型抜き・装飾をしてカレーに添える。

コツ・ポイント

オリエンタルカレーを使用しています。

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愛知県
愛知県 @iitomoaichi
2018/11/13 00:30に公開
『いいよね!愛・地産』愛知県は、実は全国有数の農業県。例えば、冬場に東京で食べられるキャベツの2つに1つは愛知県産といわれています。(平成28年愛知県調べ)そんな愛知県産の農林水産物をたっぷり使ったレシピを公開中!ぜひ、お試しいただき、愛知県産の食材の魅力を味わってください!
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このレシピのキーワード

カレー ご飯 海苔 豚肉 にんじん アスパラ コーン缶 じゃがいも 魚肉ソーセージ 玉ねぎ スライスチーズ 押し麦

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