我が家のおから
MOCHAキッチン @cook_40128176
ごぼうの味がしみ出たどこか懐かしい味のおからです♪
お好みの野菜を入れたりひじきや鶏肉を入れても美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
主人の母から教わったレシピです(o^^o)
我が家のおから
ごぼうの味がしみ出たどこか懐かしい味のおからです♪
お好みの野菜を入れたりひじきや鶏肉を入れても美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
主人の母から教わったレシピです(o^^o)
作り方
- 1
我が家のおからはお豆腐屋さんのおからを使って作っています♪
もし手に入らなければスーパーなどのおからでも大丈夫ですよ！ -
- 2
ごぼうをささがきにし、水に浸しておきます。
-
- 3
にんじんは2㎜位のいちょう切りにし、長ネギは2㎜位の輪切りにします。
-
- 4
鍋にささがきごぼうとにんじんを入れて具材全体がかぶる位まで水を入れます。
-
- 5
中火で点火し沸騰したら●の調味料を入れます。
-
- 6
沸騰したらネギを入れて軽く混ぜます。
-
- 7
具材が柔らかくなるまで弱火で煮ます。
-
- 8
柔らかくなったらおからを入れてよく混ぜて、おから全体に味が馴染めば完成です(o^^o)
-
- 9
2019.1.29追記
ゆうすけたろははさん、レポ有難うございます、ご質問のパサパサになり過ぎてしまった時の対処法です！ - 10
お好みのしっとり感まで水を足して一度沸騰させます。味の確認して薄くなってしまってたら味を見ながら調味料を少し加えて下さい
コツ・ポイント
しっとりしたおからがお好みでしたらおからの入れる量を調整してください！
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