室温に戻したバターを白っぽくなるまで混ぜ、砂糖を２～３回に分けて加えその都度よく混ぜ合わせる。

卵を加えて混ぜ、米粉とベーキングパウダーを入れ、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。

半量の生地に抹茶を混ぜ、それぞれ2枚のラップで包んで冷蔵庫で1時間以上休ませる。

ラップをしたまま麺棒で生地を伸ばし、ラップを外して型で抜く。　

170度に温めたオーブンで約15分焼く。