バターはレンジで溶かしバターを作る。クリームチーズを軽くレンジで温める。５でクリームチーズを混ぜる時、とても楽です。

オーブンを180℃に予熱しておく

ボールに玉子と砂糖を入れ、泡立て器で砂糖が見えなくなるまで混ぜ、バニラオイルを入れる。

３のボールに１の溶かしバターを入れる。

４のボールに１のクリームチーズを入れ、混ぜてなめらかにする。我が家はブラウンのマルチクイックブレンダーを使用しました

生地がなめらかになったらレモン汁・コアントローまたはレモンリキュールを入れて混ぜ、再度なめらかにする。

６のボールにホットケーキミックスを入れて、さっくり混ぜる

クックパーを敷いたパウンド型に生地を流し入れ、180℃のオーブンで約35分焼きます

竹串に何もついていなければ出来上がりです。まだの場合は、5分位ずつで調整して下さい。