１．セロリ、人参、青唐辛子、赤唐辛子を食べやすく細切りにする。にんにくはみじん切りに。
牛肉も食べやすい大きさに細切り

２．たれを合わせる
鍋にごま油（材料別）を熱して、にんにくを炒めて香りを出す。（焦がさないように）

３．２に、牛肉と唐辛子を入れていためます。セロリ人参も加えて炒め火が通ったら、たれを加えて汁気がなくなるまで炒め煮する。