沸騰したお湯に塩を入れてパスタをゆでる。

フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかける。

にんにくが踊りだして、香りが出てきたらスライスしたタマネギとベーコンを入れて中火にする。

細かく切ったトマト(皮はむかない)を入れて少し混ぜ合わせ火を少し強めてから白ワインを入れる。

ワインが沸騰してきたらパスタのゆで汁をお玉１杯程入れる。混ぜ合わせるとオリーブオイルが乳化してにごってくる。

フライパンに茹で上がったパスタを入れ黒コショウで味を調節して出来上がり。