きゅうり、鶏胸塩麹をそれぞれ写真のように切っておく。

麺を袋の通りにゆでる。

★の調味料をどんぶりに入れておく。

茹であがったら、流水で洗ってから、氷水でキンキンにしめて、しっかり水をきっておく。

３のどんぶりに４の麺を入れ、軽く混ぜてから、きゅうり、鶏胸塩麹、貝割れ菜、トマト、ねぎを盛りつけて出来上がり。