焼き鳥の鶏皮をたくさん食べたい

焼き鳥の鶏皮をたくさん食べたい-レシピのメイン写真

焼き鳥の鶏皮をたくさん食べたい

gumegume @cook_40165926

今回はタレですが、塩もイケると思います☆七味を振って食べたら美味しかったです（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
家族が焼き鳥の鶏皮が好きなので、沢山食べたくて作りました

今回はタレですが、塩もイケると思います☆七味を振って食べたら美味しかったです（≧∇≦）
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家族が焼き鳥の鶏皮が好きなので、沢山食べたくて作りました

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gumegume @cook_40165926

今回はタレですが、塩もイケると思います☆七味を振って食べたら美味しかったです（≧∇≦）
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今回はタレですが、塩もイケると思います☆七味を振って食べたら美味しかったです（≧∇≦）
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材料

鶏皮 1パック（今回は350g入りでした）
醤油大さじ1.5
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
酒大さじ1

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作り方

1
鶏皮の一枚を半分に切る
（あまり小さくすると縮むので小さくなりすぎる）
2
フライパンに並べて焼く
注）パンパン音がして結構はねます
3
脂がどんどん出てくるので、キッチンペーパーで拭き取りながらカリカリになるまで焼く
焼けたら一旦取り出し、次を焼く
4
全部焼いてしまったら、皮をフライパンに戻し、調味料を入れ、絡めて出来上がり！

コツ・ポイント

かなり縮むので、皮を大きめに切るのがポイントです。脂を拭き取りながらカリカリに焼いてください

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gumegume @cook_40165926

2015/10/06 11:45に公開

仕事と主婦業の両立は難しいと痛感している今日この頃

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焼き鳥酒とり皮

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