我が家定番♡手羽元の甘辛煮

我が家定番♡手羽元の甘辛煮

ぽての介 @cook_40177922

手羽元を甘辛く炊いた我が家定番の味つけです。
ご飯にもビールのお供にもぴったり(^o^)

このレシピの生い立ち
いろいろ試した結果、和風でもなく中華でもない手羽元の煮物が出来上がりました♪

手羽元を甘辛く炊いた我が家定番の味つけです。
ご飯にもビールのお供にもぴったり(^o^)

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我が家定番♡手羽元の甘辛煮

ぽての介 @cook_40177922

手羽元を甘辛く炊いた我が家定番の味つけです。
ご飯にもビールのお供にもぴったり(^o^)

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手羽元を甘辛く炊いた我が家定番の味つけです。
ご飯にもビールのお供にもぴったり(^o^)

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材料

手羽元 10〜12本
にんにく 1片
白ネギ適量
【調味料】
酒 50cc
きび砂糖大さじ3
ウェイパー小さじ1
コチジャン小さじ1
カキ油大さじ1
しょう油大さじ1

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作り方

1
にんにくは半分に切り包丁のはらで叩いてつぶす。
手羽元は肉の厚みがあるところはキッチンバサミで切れ目をいれておく。
2
少し深目のフライパンに手羽元を並べ軽く焦げ目をつける。
テフロン加工でなければ少し油をひいておく。
3

②に水500c・にんにく・砂糖・酒を加えフタをして中火で5〜8分煮る。
4
③にウェイパー・コチジャン・カキ油・しょう油を加え焦げつかないようにフライパンをゆすりながら煮る。
フタはしない。
5
調味液が煮詰まり手羽元にからみだしたら出来上がり♪
6
お好みて白髪ネギをトッピングしてどうぞ♡

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ぽての介 @cook_40177922

2015/10/06 11:46に公開

食べる事が大好きかあさんです（≧∇≦）味付けは我が家バージョンなのでそれぞれご家庭にあうよう、足したり引いたりしてくださいね♡