キャベツ巻き★お弁当おかずにも
またまた昔のレシピを復活させてみました。
フツーに食卓に出して食べてましたが、お弁当にもいいなと作りました。冷凍ＯＫです
このレシピの生い立ち
何でもよく巻いちゃう人だなぁ、と思われてしまいそうです。
これまた昔のレシピなんですが、また作ってみようと思っていました。
何かを茹でた時にお湯が残っていたので、キャベツを放り込んでシナっとさせて冷凍してました。
それを利用したものです。
キャベツ巻き★お弁当おかずにも
またまた昔のレシピを復活させてみました。
フツーに食卓に出して食べてましたが、お弁当にもいいなと作りました。冷凍ＯＫです
このレシピの生い立ち
何でもよく巻いちゃう人だなぁ、と思われてしまいそうです。
これまた昔のレシピなんですが、また作ってみようと思っていました。
何かを茹でた時にお湯が残っていたので、キャベツを放り込んでシナっとさせて冷凍してました。
それを利用したものです。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは幅5ｃｍ位のものを使用します。長さはそろっていなくてもＯＫです（短いのをつないで使用するのもＯＫですので）
- 2
１をチンして柔らかくする（私は茹でて冷凍保存したのを使用したので自然解凍しましたｗ）
- 3
２のキャベツに豚バラ肉をのせ、その上に人参・エノキをおいて、くるくる巻く
- 4
耐熱皿に３を並べて入れ、酒をふりかけてラップをかけてチンする（目安900ｗで3分）
- 5
４の豚肉に完全に火が取っているのを確認して、取り出す（ラップを取るとき熱いので注意してください）
- 6
ここから2種類の味付けで作りました★
- 7
１）ポン酢を回しかけてしばらく放置ｗ
- 8
２）ゴマドレを回しかけてしばらく放置ｗ
- 9
７と８をそれぞれ、2回位 上下をひっくり返す（全体に味が染みるように）
- 10
ポン酢味には、生姜を。ゴマドレにはゴマをそれぞれトッピングして出来上がりです♪
- 11
ポン酢仕上げ★
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- 12
お弁当用に♪
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- 13
ゴマドレ仕上げ★
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- 14
お弁当用に♪
-
- 15
2012/6/7：追記デス。彼曰く「今の季節にはポン酢生姜が合う。ゴマドレは冬の方がいい」とのことですｗ ワガママ～
コツ・ポイント
冷凍する場合は、水気が多いと解凍したときに、びちゃっとするので、味付け用のポン酢やゴマドレを少なめにして、解凍してから追加でかける方がいいかと思います
つくれぽ
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