鹿尾菜サラダ～ナッツ風味～
三島食品 @cook_40102197
ひじきがたっぷり食べられる、優しい味のサラダです。
このレシピの生い立ち
ひじきは現代人に必要な鉄分やカルシウム、食物繊維が豊富な食材です。そんなひじきを手軽にできるサラダにしました。
鹿尾菜サラダ～ナッツ風味～
ひじきがたっぷり食べられる、優しい味のサラダです。
このレシピの生い立ち
ひじきは現代人に必要な鉄分やカルシウム、食物繊維が豊富な食材です。そんなひじきを手軽にできるサラダにしました。
作り方
- 1
芽ひじきは約20分たっぷりの水に浸し、戻す。
- 2
人参は皮をむき、千切りにする。
- 3
きゅうりは千切りにする。
- 4
油揚げは1枚そのままをフライパンでこんがり焼き、短冊に切る。
- 5
芽ひじきをザルにあげる。
- 6
鍋に湯を沸かし、芽ひじきをさっとゆで、ザルにあげる。
- 7
ボウルに人参、きゅうり、芽ひじきを入れ、『ピーナツあえの素』とAを加え混ぜ、最後に油揚げを加え軽く混ぜる。
- 8
器にサニーレタスを敷き、(7)を盛り付ける。
- 9
ゆでた野菜に混ぜるだけで手軽に「ピーナツあえ」ができあがる粉末調味料です。
-
コツ・ポイント
油揚げのさっくり感を消さないために、食べる直前に和えてください。
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