柿のコンポート♪♪

柿のコンポート♪♪-レシピのメイン写真

柿のコンポート♪♪

リオ君ママ @cook_40154378

コンポートにすると柿を長く楽しむことができます(^.^)

このレシピの生い立ち
柿が甘くなかったのでコンポートにしてみました(^_-)
大人のおやつにピッタリです。

梨のコンポートもお薦めです。
（ID18894989)

コンポートにすると柿を長く楽しむことができます(^.^)

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柿が甘くなかったのでコンポートにしてみました(^_-)
大人のおやつにピッタリです。

梨のコンポートもお薦めです。
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コンポートにすると柿を長く楽しむことができます(^.^)

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柿が甘くなかったのでコンポートにしてみました(^_-)
大人のおやつにピッタリです。

梨のコンポートもお薦めです。
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柿が甘くなかったのでコンポートにしてみました(^_-)
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材料

柿（熟していないもの) 400グラム
＊水 400cc
＊ブランデー 50cc（またはワイン100cc)
＊砂糖 200グラム（今回はキビ砂糖使用)

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作り方

1

＊分量の水とアルコール、砂糖を鍋に入れ一煮立ちさせてアルコールを飛ばしシロップを作る。
2
柿を4等分～8等分に切る。
3
＊シロップを作った鍋に柿を入れ、沸騰したら弱火にし10分程煮て、冷めるまでそのまま鍋に入れておく。
4

できたシロップはアイスクリームに掛けたり、パウンドケーキを作る時に使えます。
5
☆つくれぽをいただいた喰金公さん、間違えてお返事しないまま掲載してしまいました。レポありがとうございました(^o^)

コツ・ポイント

柿は固い方が形が崩れせず綺麗に出来上がります。

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リオ君ママ @cook_40154378

2015/10/05 01:22に公開

夫と高校生、大学生の息子の４人家族です。簡単なスイーツや何気ない１日をアップしています(^o^)趣味はガーデニングです。

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このレシピのキーワード

コンポート柿ブランデー

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