粉類はあわせてふるっておきます。

室温に戻したバターをボウルに入れホイッパーでクリーム状にします。

はちみつを入れて、よく混ぜます。

きれいに混ざったら卵黄をひとつずついれて、更にきれいに混ぜてください。

卵白２個はホイッパーで泡立てます、ある程度泡立てたらグラニュー糖を入れて
あわ立ててください。

卵黄を混ぜたボウルに薄力粉の半分を入れてヘラで混ぜます。

ホイップした卵白の半分を加えて、ヘラでサクッと混ぜ、残りの薄力粉・卵白の順で同じように混ぜてください。

ここへ粒ジャムを入れて、きれいに満遍なく混ぜてください。

ペーパーを敷いた型に流しいれて、１７０度に温めたオーブンで35分

途中様子を見て、焦げ色が強くなりそうだったらアルミホイルをかけて焼きます。