作り方
- 1
きゅうりは薄く輪切り、人参は皮をむき薄くいちょう切りにする。
これに塩を入れて揉みこみ、15分置く。 - 2
じゃがいもは皮をむき、ぶつ切りにしてボウルに入れてラップをし5分レンジでチンする。
- 3
柔らかくなってたかったら様子を見ながら時間を追加してください。
柔らかくなったら、フォークなどでつぶして下さい。 - 4
手でぎゅーっと水気をしぼった1と*とじゃがいもをまぜあわせます。
- 5
レタスの上に盛りつけたら完成!
コツ・ポイント
*マヨネーズの量はお好みで調節してください。
人参ときゅうりに味がついてるので、マヨネーズが少なめでもおいしいです!
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