夏にピッタリ★なすとひき肉の時短カレー

夏にピッタリ★なすとひき肉の時短カレー-レシピのメイン写真

夏にピッタリ★なすとひき肉の時短カレー

meクック @cook_40212539

煮込時間が少なくて済むので時短になり、かつ簡単です(^-^)v
このレシピの生い立ち
野菜がゴロゴロ入ったカレーが苦手なくせにカレーが大好きなので(*^^*)

煮込時間が少なくて済むので時短になり、かつ簡単です(^-^)v
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野菜がゴロゴロ入ったカレーが苦手なくせにカレーが大好きなので(*^^*)

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煮込時間が少なくて済むので時短になり、かつ簡単です(^-^)v
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野菜がゴロゴロ入ったカレーが苦手なくせにカレーが大好きなので(*^^*)

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材料

普通のカレールー(8皿分)

市販のカレールーお好みのもので
ひき肉カレールーに記載されている分量
なす 8皿分のもので大4つ
ピーマン好きなだけ
玉ねぎ好きなだけ(多めに)
サラダ油大2

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作り方

1

玉ねぎ、ピーマンを粗めのみじん切りにし、なすは1cm位の輪切りにする。
2

お鍋に油をひき、玉ねぎ、ピーマンを炒める。玉ねぎが半透明になる位まで炒めた方が美味しいです。
3

ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。
4

カレールーに記載されている分量の水を入れ、沸騰したらアクを取り、一旦火を止めてからルーを入れる。
5

ルーが溶けたらなすを入れ、再び火にかけ10分程度煮込む。
6

お皿にもって、出来上がり(^-^)v

コツ・ポイント

ニンジンをみじん切りで入れたり、カレーなのでお好きな具材で楽しめます★

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meクック

meクック @cook_40212539

2012/06/06 15:57に公開

このレシピのキーワード

カレーなすひき肉ピーマン玉ねぎ

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