☆玉こんにゃくの☆切り干し煮
まるチ @cook_40197019
いつもの切り干し大根に玉こんにゃくを合わせたボリューミーなおかずです♪
このレシピの生い立ち
玉こんにゃくを煮るのに何か他のものと併せたかったので切り干しで作ってみました。
☆玉こんにゃくの☆切り干し煮
いつもの切り干し大根に玉こんにゃくを合わせたボリューミーなおかずです♪
このレシピの生い立ち
玉こんにゃくを煮るのに何か他のものと併せたかったので切り干しで作ってみました。
作り方
- 1
水に☆調味料を入れ湯通しした玉こんにゃくを蓋をして15分程煮ます。この間ににんじんの細切りと干し大根の戻しを済ませます。
-
- 2
蓋を取り、細切りにしたにんじんを加え1分煮ます。
-
- 3
水で戻した干し大根としめじを加え、水分がなくなるまで煮ます。
-
- 4
具の色が変わり水分が全て飛んだら火を止めてください。
時間があれば、蓋をして冷ますとより一層味が染み込みます！ -
コツ・ポイント
一番始めに濃いめの味付けで玉こんにゃくを煮て味を染み込ませます。その後の具材の水分で仕上がりは濃すぎない味になります^^砂糖やみりんの量はお好みで変えてください♪具が冷めていくときに味は染みるので、時間があれば置いて冷ましてください。
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