葉付き人参のかき揚げ

葉付き人参のかき揚げ-レシピのメイン写真

葉付き人参のかき揚げ

。・うらら。・。 @urara33

人参の甘味が増し、繊細な葉がパリパリ♪
箸が止まりません＾＾
このレシピの生い立ち
今の時季毎週のように届く葉付き人参、葉を捨てるのは忍びなく、上手に食べきるにはと生まれたレシピだったのですが、結構メジャーなレシピのようで…
それでも私なりに工夫したレシピなのでupさせて頂きます＾＾；

人参の甘味が増し、繊細な葉がパリパリ♪
箸が止まりません＾＾
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今の時季毎週のように届く葉付き人参、葉を捨てるのは忍びなく、上手に食べきるにはと生まれたレシピだったのですが、結構メジャーなレシピのようで…
それでも私なりに工夫したレシピなのでupさせて頂きます＾＾；

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。・うらら。・。 @urara33

人参の甘味が増し、繊細な葉がパリパリ♪
箸が止まりません＾＾
このレシピの生い立ち
今の時季毎週のように届く葉付き人参、葉を捨てるのは忍びなく、上手に食べきるにはと生まれたレシピだったのですが、結構メジャーなレシピのようで…
それでも私なりに工夫したレシピなのでupさせて頂きます＾＾；

人参の甘味が増し、繊細な葉がパリパリ♪
箸が止まりません＾＾
このレシピの生い立ち
今の時季毎週のように届く葉付き人参、葉を捨てるのは忍びなく、上手に食べきるにはと生まれたレシピだったのですが、結構メジャーなレシピのようで…
それでも私なりに工夫したレシピなのでupさせて頂きます＾＾；

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材料

４人分

人参の葉５０ｇ
人参２００ｇ
桜エビ２０ｇ
薄力粉６０g
水５０ｃｃ

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作り方

1
葉がしなびてしまっているようなら、葉の部分を切り落とし、全体を洗い水に挿しておく
2
こんなに元気になりました♪
3
柔らかい葉の部分を摘み、人参はなるべく細い千切りに
4
材料に薄力粉だけをまんべんなくまぶしたら水を入れ、よく和える
5
食べ易い大きさを１８０度に熱した油に落とす。
この時しばらく動かさない。
6

軽く突いてみて、バラバラにならないようだったらひっくり返し、揚げ油から細かい音が出始めたら引き上げる

コツ・ポイント

火の通りが早い分大変焦げやすいです、タネはあまり厚くならないようにして下さい。

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。・うらら。・。 @urara33

2012/06/09 10:10に公開

どこの家庭にもあるような調味料を使って、子供達に残したいレシピ＆日記をuｐしています　　＋表記使用調味料＋　醤油→こいくち醤油　砂糖→きび砂糖みりん→本みりん　酢 →純米酢　　　　　塩 →天然塩

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