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もずくとタコのペペロンチーノ
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もずくとタコのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

もずくとタコのペペロンチーノ

ffi
ffi @cook_40212899

もずくの意外な可能性が楽しめるペペロンチーノ風サラダです。
このレシピの生い立ち
好きなレストランでよく注文する一品を真似してみました。

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もずくとタコのペペロンチーノ

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もずくの意外な可能性が楽しめるペペロンチーノ風サラダです。
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好きなレストランでよく注文する一品を真似してみました。

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材料

2人分
  • 生もずく 150g
  • タコ(刺身用) 50g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪 1つ
  • 塩 少々
  • 黒コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ペペロンチーノオイルを作ります。
    フライパンに、オリーブオイル、刻んだニンニク、鷹の爪を入れて熱します。

  2. 2

    もずくを軽く洗い、ザルにあげます。
    タコを切ります。

  3. 3

    冷ましたペペロンチーノオイルで、もずくとタコを和えます。
    好みで、塩コショウを。

  4. 4

    大葉、キュウリ、クラッカーなどを加えてもよいですね。

コツ・ポイント

もずくは、味付けしていないものを使ってください。
タコのかわりにボイル海老などでも。
今回の写真にはレンコンチップスを乗せていますが、もずくらしく輪切りのキュウリもいいですね。

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ffi
ffi @cook_40212899
2013/11/25 02:20に公開

このレシピのキーワード

ペペロンチーノ もずく たこ にんにく 刺身 トウガラシ

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