【フランボアジャムソース】
水とチアシードをスプーンであわせ、まとまってくるまで混ぜ、

フランボアのピュレ、蜂蜜を加えて冷蔵庫に置く。

【タルト生地】
ボウルに卵を割り、ホイッパーでココナッツシュガーと混ぜる。
ココナッツオイルも混ぜる。

米粉、ホワイトソルガム粉を加えて、へらに持ち替え、大体生地がなじめばOK。

大き目のサランラップに生地をのせ、生地をまとめるような感じで、麺棒でのばし、冷蔵庫に30分ほど寝かす。

生地を取り出し、少し伸ばして、タルト型より大きめの型で生地を抜き、敷き詰める。

（空気が入る場合はフォークなどで指して抜き、穴はふさぐ）残り生地はオーナメント用に、クリスマスの型で抜き、

【ガナッシュ】
ボウルにココナッツオイル（固まっていれば湯煎して溶かしたものを使用）ふるったローカカオパウダー、

メープルシロップをホイッパーで混ぜあわせる。
冷蔵庫に少し入れて（冬場2～3分）とろみがつけば、タルト生地に流す。

【仕上げ】
タルト生地を冷蔵庫から取り出し、フランボアのジャムソースをのせてピスタチオを飾る。

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