豆サラダ
tomshore @cook_40030414
持ち寄りパーティなどで大好評！お豆たっぷりのサラダです。
このレシピの生い立ち
以前雑誌(LEEかなにか…)で見た、豆サラダのレシピをアレンジしました。
豆サラダ
持ち寄りパーティなどで大好評！お豆たっぷりのサラダです。
このレシピの生い立ち
以前雑誌(LEEかなにか…)で見た、豆サラダのレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆は缶汁を切っておくいんげんは固めに茹でて１cmにカット。みじん切りしたタマネギは布巾に包んで塩揉みして水で洗ってしぼる
- 2
オリーブオイル以外のaを混ぜ合わせたあとオリーブオイルを少しずつ加えてよく混ぜ乳化させる。(ボウルはガラスの方が良い)
- 3
２）に、にんにく、タマネギを加え混ぜる。
- 4
豆を加えよく混ぜる。パセリ等があれば加えて合える。
コツ・ポイント
豆は白インゲンや大豆など好みで。ミックスビーンズの缶や、自分で炊いた豆を使ってOK。分量も多少変わっても大丈夫。バルサミコ酢はワインビネガー等でも代用できます。前日作って作り置きもできますが、インゲンだけは当日に茹でて加えてください。
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