鮭の塩麹ソテー

Name: 鮭の塩麹ソテー
Yield: ふたり分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭（切り身） ２枚; 塩麹 100ｇにつき大さじ１; 粒黒コショウ 少々; ミニトマト 10個; 水菜 2分の１把; ルッコラ 2枝くらい

漬けこんでおけばいつでも使えるので塩麹は本当に便利。今回は脂ののったサーモンで。
このレシピの生い立ち
急に『ご飯が要らない～』と言われた時や、特売に遭遇した時にも、塩麹さえあれば安心！しかも焼くだけなんて本当に塩麹さまさまです・・・・（笑）

材料

ふたり分

鮭は塩麹の味付けだけで十分美味しくいただけます。サラダ仕立てにすると野菜もたっぷりとれていいですよ♪

ちこちこぷー @cook_40065110

2012/06/10 05:42に公開

食べること（お酒も！）が大好きで、調味料も次から次へと購入。ドレッシングも山のよう・・と新製品にも目がありません。これからも美味しいものの追求に全力を注ぎます！！

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