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砂肝とスナップエンドウの七味焼き
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砂肝とスナップエンドウの七味焼き-レシピのメイン写真

砂肝とスナップエンドウの七味焼き

ShinyaA
ShinyaA @cook_40087296

砂肝とスナップエンドウの取り合わせ。七味唐辛子の風味が酒のつまみにぴったりです。
このレシピの生い立ち
おいしそうな大ぶりのスナップエンドウが手に入ったので。

砂肝とスナップエンドウの取り合わせ。七味唐辛子の風味が酒のつまみにぴったりです。
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ShinyaA
ShinyaA @cook_40087296

砂肝とスナップエンドウの取り合わせ。七味唐辛子の風味が酒のつまみにぴったりです。
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材料

2人分
  • 砂肝 80g
  • スナップエンドウ 適量
  • ねぎ(みじん切り) 少量
  • 塩胡椒 少量
  • 七味唐辛子 少量
  • めんつゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    砂肝を小さく切って筋を取り除きます。軽く塩胡椒しておきます。

    • 砂肝とスナップエンドウの七味焼き作り方1写真
  2. 2

    スナップエンドウは筋をとり、軽く下ゆでしておきます。

  3. 3

    砂肝を炒め、焦げ目がついたらスナップエンドウも入れて炒めます。

    • 砂肝とスナップエンドウの七味焼き作り方3写真
  4. 4

    スナップエンドウにも焦げ目がついたらめんつゆを回しいれて焦げないように絡ませます。

  5. 5

    皿に盛って七味唐辛子・ねぎをかけて完成。

コツ・ポイント

砂肝もスナップエンドウもできるだけ丁寧に筋を除き下処理をしておくと食べやすくなります。焼くときは軽く焦げ目をつけるのがポイント。

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ShinyaA
ShinyaA @cook_40087296
2012/07/14 23:55に公開

このレシピのキーワード

ねぎ スナップエンドウ 砂肝

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