白菜を１~２ｃｍ幅に切り、フライパに茎の部分を下にして入れます。

水や油は入れず、蓋をします。

強火で３分加熱。
火を消して、蓋をしたまま３分以上放置します。

加熱中に大根の皮をむき千切りにします。

蒸し上がった白菜にゴマ油と鶏ガラスープ、いり胡麻を入れ混ぜます。

大根を合わせ混ぜます。

器に盛り、お召し上がりの前にお好みでポン酢を適量かけてください。